发酵桑葚酒的制作方法

　　桑葚的季节和营养价值：桑葚是一种春末初夏养生佳果，在山东地区被广泛采摘。它富含大量的花青素和花色苷，具有抗衰老的作用；此外，桑葚中还含有多种维生素和微量元素，有促进肠道蠕动、乌发、缓解视力疲劳、滋肝补肾的作用。然而，由于桑葚的保质期很短，人们通常会制作桑葚酒来保存桑葚。桑葚酒制作简便，口感醇香浓厚，且具有滋肝补肾、明目等作用。

　　以下是桑葚酒的制作方法：

　　【原材料】桑葚500克x 2、枸杞40克x 2、冰糖200克x 2、白酒1200克x 2。

　　【制作方法】

　　1.桑葚无需清洗，但可以在白酒中短暂浸泡后备用。

　　2.在无水无油的玻璃罐中，先加入一层桑葚，再加入一层冰糖。重复操作直至加满，最后加入用白酒清洗过的枸杞和纯粮食酒，到瓶子的8分满即可。

　　3.放置在阴凉处，3-6个月后即可享用，口感越放越香醇。

　　桑葚酒不仅保持了桑葚的营养成分，还具有美味的口感。作为一种健康养生饮品，桑葚酒被人们广泛且喜爱地采用。椹树下生物科技有限公司的桑葚酒就在其中，其桑葚选自云南大理，采摘和处理均为手工操作，不含任何添加剂，每一瓶都是独一无二的口感，值得尝试。