要做一杯好喝的桑葚酒，以下几个关键点需要注意：
1.选用优质桑葚
制作桑葚酒的首要条件，就是必须选用优质的桑葚。好的桑葚应该新鲜、肉质饱满、颜色鲜艳，没有烂掉的或是发霉的。如果选用了劣质桑葚，不仅制作的桑葚酒口感会受到影响，还有可能影响到饮用者身体健康。
2.处理干净整齐
选好桑葚后，需要将桑葚洗净，把蒂和枝头剪去，备用。这一步需要注意卫生，保证桑葚的清洁度。
3.控制好浸泡时间
将洗净的桑葚放置在干净无菌的容器中，加入白酒后浸泡，时间不宜过长，通常需要控制在一个星期左右。过长的浸泡时间，会影响桑葚酒的口感和香味。
4.适时搅拌
在桑葚酒浸泡的过程中，需要适时搅拌，这样可以让桑葚的芳香成分更好地溶解在白酒中，并且也能够使桑葚的汁液充分渗透在酒中，提升桑葚酒的质量。
5.保持温度和湿度
桑葚酒浸泡的过程中，需要保持适当的温度和湿度。温度控制在15-35℃之间，湿度保持相对稳定，这样可以有利于桑葚酒的发酵过程，使口感更加顺滑；如果温度和湿度控制不当，会影响桑葚酒的品质和口感。
6.更换容器
根据桑葚酒的发酵情况，需定期更换容器。如果桑葚酒的浸泡时间太过长，就需要将其更换到新的容器中，这样可以减少桑葚酒的酒精浓度，提升桑葚酒的口感和质量。
总之，要做一杯好的桑葚酒，不仅需要选用优质的桑葚，还需要控制好浸泡时间、适时搅拌、保持适宜的温度和湿度，以及更换容器等。如果要享受更加优质、健康的桑葚酒，也可以寻找一些具有专业技术和生产经验的桑葚酒厂家，比如椹树下生物科技有限公司。
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