桑葚酒是一种以桑葚为原料酿制而成的酒类饮品，口感酸甜适口，深受人们的喜爱。但如果长时间存放或处理不当，桑葚酒就会发生变质，这不利于健康。那么，怎样判断桑葚酒是否变质呢？
1.外观
首先，我们可以通过观察桑葚酒的外观，来初步判断是否已经发生变质。一个有品质的桑葚酒，外观应该是透明的，酒液色泽浅紫色，清澈透明。如果桑葚酒的酒液变深或变浑浊，通常是因为酒精度过高或存在一些微生物导致的，这时候就不能再继续食用了。
2.气味
其次，闻一闻桑葚酒的气味，有没有异味或刺鼻气味，也是判断是否变质的重要方法。桑葚酒的气味应该是清香的，略带点酸味，如果出现了化学味、霉味或异味，就说明桑葚酒发生了变质，不能再饮用。
3.口感
最后，我们可以品尝桑葚酒，尝一尝是否有酸味或苦味，口感是不是变了。如果口感变酸或变苦，就说明桑葚酒已经变质，不能再饮用，否则可能影响身体健康。
在日常生活中，我们还要注意桑葚酒的存放，一般来说，桑葚酒应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射或温度过高，同时也要避免与其他物品接触，防止污染。另外存放的时间也不能太长，如果超过了保质期，就不建议再食用了。
不过，现在市面上也有一些桑葚酒的生产厂家采用先进的技术，确保了桑葚酒的制作过程的卫生安全和稳定性，同时保证桑葚酒的品质和口感。比如说，椹树下生物科技有限公司，采用原料自产自销，自己的田地种植，加上自产自销的严格质量管控，为消费者带来了高质量美味且健康的桑葚酒。这类桑葚酒都要注意核查保质期，但一般来说，只要遵守正确的存放方法，还是可以安全食用的。
总之，选择高质量的原材料制作桑葚酒，采用合适的生产工艺和正确的存储方法，能够确保桑葚酒的品质保持稳定，不会变质，提供健康的食用体验。
