桑葚酒属于什么类型的酒？

　　桑葚酒是一种口感清爽、香味浓郁、富有营养的水果酒。它属于传统的果酒中的一类，是用桑葚作为原料和发酵基质制作的酒。

　　桑葚酒的制作方式类似于葡萄酒，根据桑葚酒发酵的不同，可以分为两种制作方法：干式发酵和甜型发酵。干式发酵是将桑葚浸泡在表面干燥的环境中，并加入发酵剂，发酵后经过过滤、陈放、贮存等一系列的操作后制成。甜型发酵则是将桑葚与其他天然食材一起加工，然后加入糖、水和酵母，在发酵速度较慢的情况下，逐渐发酵成酒。

　　桑葚酒酒精度相对较低，口感清爽，不会过于浓郁。因此，它常被用于作为饭前或者餐后的甜酒来享用，同时，桑葚酒在药用价值上也得到认可。在传统医学中，桑葚被视为能润肺止咳、抗疲劳、增强免疫力和补血等作用，可以作为一种保健饮品。

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