桑葚酒的泡法和制作方法

制作桑葚酒的步骤如下：

材料：

新鲜桑葚约500克

500克白糖

1升白酒（40度以上的白酒）

工具：

一个装水的锅

一个密封的玻璃罐或瓶子

步骤：

把新鲜桑葚放入清水中浸泡10-15分钟，洗去表面的脏物或泥沙，然后用盐水浸泡5-10分钟杀菌消毒，去掉老化的或翘曲的桑葚。

把桑葚择干净，放入一个无水无油的罐子或容器中。

在桑葚中加入白糖，然后轻轻地搅拌，让白糖均匀地分布在桑葚中。

把桑葚和糖放入一个干净的玻璃罐或瓶中，并加入足够的白酒，把桑葚完全覆盖。注意不要加太多酒，因为酒蒸发后，需要保证酒液能覆盖桑葚。

把玻璃罐或瓶子盖好，放在阴凉通风处（避免阳光直射），静置两三个月。

每隔一段时间，摇动一下瓶子，让里面的桑葚和酒混合均匀。

两三个月后，将桑葚酒过滤，在晾干的清洁瓶子或瓶子中密封储存。

制作好的桑葚酒可以直接饮用，也可以用于烹饪，如用于煮鸡肉或糯米饭等，增加食品的香味。