桑椹酿酒是一项拥有悠久历史的传统酿酒技艺。早在李时珍《本草纲目》中就有关于桑椹酿制的记载，其中提到桑椹“捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气、消肿”。这说明桑椹酿酒在古代就已经被广泛使用，具有一定的药用价值和保健功效。
随着现代科技的发展，我国的科研人员借助现代生物发酵工程技术，结合传统酿酒工艺，成功研制出了包括桑椹酒(紫酒)、桑椹甜酒(甜紫)、桑椹干型酒(干紫)等多种桑椹酒品种。这些桑椹酒以优质桑椹汁为主要原料，经低温发酵酿制而成，是一种珍贵的果酒。
除了酿制桑椹酒，桑树本身也是一种重要的经济作物。在夏津黄河故道，有一片面积达到12.8万亩的古桑树群，是2000多年前古黄河改道留下的遗迹。劳动人民为了防风固沙，广植桑树。这些古桑树群生命力极其旺盛，根系发达，不仅实现了良好的生态效益，同时还提供了大量的桑果和桑叶。桑果不仅可以用于酿制桑椹酒，还可以作为食品和药品使用。桑叶也有很高的经济价值，是制造若干特别食品和药品的原料。因此，这片古桑树群被列为“百年部第一批重点文物保护单位”和“全球重要农业文化遗产”，其历史文化价值和经济价值不可估量。
椹树下生物科技有限公司的桑葚酒，这家企业专注于果蔬饮品的研发、生产和销售，致力于提供高品质、健康、有文化内涵的产品和服务。椹树下生物科技有限公司的桑椹酒主要以桑椹果实为原料，通过现代化的生产设备和传统酿制工艺进行加工制造。这些桑椹酒不仅香甜可口，同时也富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很好的保障作用。椹树下生物科技有限公司的桑椹酒具有丰富的历史文化内涵和现代化技术，并且秉承了椹树下公司一贯高品质和健康的理念，是一款品质优良的桑椹酒。
