衡水市绿色环保发展联合会走进山东“椹树下”探访葚酒酿造工艺

中国食品安全网讯（郭超）2022年6月10日，河北省衡水市绿色环保发展联合会组织顾问团以及会员企业家20余人走进山东椹树下生物科技有限公司，通过参观考察，近距离了解椹酒的酿造过程和酿造工艺，探寻美酒背后的故事和历史文化。

考察组成员在“椹树下”园区内合影 郭超 摄

考察组一行参观灌装、存储车间 郭超 摄

据悉，山东椹树下生物科技有限公司成立于2017年4月，位于德州市夏津县，是一家依托山东夏津黄河故道“全球重要农业文化遗产”古桑树群，集桑树培育和示范种植、桑葚、桑叶、桑黄等深加工、椹果酒、椹叶茶、养生休闲食品等系列产品销售等三产融合为一体的创新技术型企业。公司与西北农林科技大学技术合作，成功研发出椹果宝椹酒、椹果气泡酒两项专利。公司现拥有优质桑树种植示范基地19.7公顷，辐射合作社面积达200公顷，年产3000吨，逐步形成建设成桑葚酒、椹叶茶、桑葚饮品等椹果研发生产园区。

董事长宋文娟向考察组一行介绍主要产品 郭超 摄

座谈会现场 郭超 摄

据介绍，该公司主要从铺设全国招商网络、高端定制服务、贴牌灌装、网络营销等渠道开展营销活动，利用传承千年的古桑文化，推动桑制品在大健康领域的普及，企业通过在业内令人瞩目的表现，成为了目前同类市场中成长最快的一股新力量。

董事长宋文娟向考察组一行介绍企业发展情况 郭超 摄

桑园采风 郭超 摄

衡水市绿色环保发展联合会考察组一行参观了公司的发酵区、储酒区、蒸馏区、橡木桶储存区、灌装区、化验区等几大工厂区域，详细了解了椹酒的制作流程。

通过参观了解，衡水市绿色环保发展联合会考察组一行感叹于山东椹树下生物科技有限公司的蓬勃发展，并为该公司所依托的黄河故道古桑树群成为全球重要的农业文化遗产和世界的宝贵资源倍感振奋。